Vitalstoffe ist die erste Zeitschrift in deutscher Sprache, die sich zum Ziel setzt, umfassend über die Roh- und Wirkstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln sowie über deren Darreichungsformen zu berichten. Im Mittelpunkt stehen die Produktion und Mischung von Rohstoffen und deren Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Wissenschaftlich fundierte Informationen und Studien bieten die Möglichkeit der Aufklärung, die durch die Health Claims Verordnung immer schwieriger geworden ist. Leser sind Anbieter von Nahrungsergänzungsmitteln, Vermarkter, Lohnhersteller und Rohstoffhersteller bis hin zum Point of Sales sowie Ärzte, Ernährungsspezialisten und Apotheker.
V italstoffeMuskelkater
V italstoffeMuskelkater lindern mit MagnesiumDass Magnesium nicht nur ein essentieller Mineral- und Mikronährstoff,sondern auch ein starker Verbündeter im Hinblick aufdie Gesundheit und Stabilität der Muskeln ist, ist hinlänglichbekannt. Die gesundheitsfördernde Wirkung konnte bereits inzahlreichen Studien belegt werden. Inwieweit dieser essentielleMikronährstoff aber als Nahrungsergänzung imstande ist,den nach intensivem Training bei körperlich aktiven Personenauftretenden Muskelkater zu lindern, darüber gibt es bisher nursehr wenige Untersuchungen.Hierzu hat nun ein italienisches Forscherteam im Rahmen einerim Journal of Translational Medicine veröffentlichten Übersichtsarbeitversucht, die verfügbaren Erkenntnisse über die Effektevon Magnesium auf Muskelkater bei verschiedenen Artenvon körperlichen Aktivitäten systematisch auszuwerten und zuuntersuchen, wie Art, Zeitpunkt und Dosierung des Magnesiumsdiese Auswirkungen beeinflussen könnten.Die vom italienischen Ministerium für Bildung, Universitätenund Forschung finanzierte Analyse umfasste eine Überprüfungin den Datenbanken PubMed, Scopus und Web of Sciences-Core Collection. Von den 960 Ergebnissen, die keine Duplikatewaren, erfüllten nur vier die Einschlusskriterien, da es sich umenglischsprachige Studien handelte, die in den letzten 23 Jahrenveröffentlicht wurden und eine Magnesium-Supplementierung(MgS) bei körperlich aktiven Personen beider Geschlechter untersuchten.„Diese Studien zeigten, dass MgS den Muskelkater reduzierte,die Leistung und die Erholung verbesserte und eine schützendeWirkung auf Muskelschäden ausübte“, kommentierten die Wissenschaftlerihren Ansatz.Muskelkater und die täglicheMagnesiumaufnahmeMagnesium spielt eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltungeiner ordnungsgemäßen Nerven- und Muskelfunktion,der Knochenbildung, der Erregbarkeit des Herzens, derneuromuskulären Übertragung, der Muskelkontraktion und desGlukosestoffwechsels.„Insbesondere das Kalziumtransportsystem, das die Muskelkontraktionreguliert, hängt vom Vorhandensein von intrazelluläremMg ab“, merken die Wissenschaftler dazu an. „Es hatsich gezeigt, dass nach körperlicher Aktivität das in der extrazellulärenFlüssigkeit gespeicherte Mg in die Körpergewebetransportiert wird, wo es dringend benötigt wird.“Sie wiesen auch darauf hin, dass ein langfristiger Magnesiumabfallin der Plasma- oder Serumkonzentration in Verbindungmit der Abnahme der Konzentration von Erythrozytenmagnesium,die während oder nach einem langfristigen Training auftritt,darauf hindeutet, dass ein längeres Training den täglichenMagnesiumbedarf erhöhen kann.Da eine Reduktion des Magnesiumspiegels während eines anstrengendenTrainings die Kalziumfreisetzung aus dem sarkoplasmatischenRetikulum hemmen könnte, was Muskelkaterzur Folge hat, bringen die Forscher den Vorschlag ins Spiel,dass eine erhöhte Magnesium-Zufuhr den Muskelkater verringernund die Erholung und das Training bei körperlich aktivenPersonen mit einem niedrigen oder mangelhaften Magnesiumstatusverbessern könnte.Derzeit liegt die empfohlene tägliche Aufnahmemenge fürMagnesium bei gesunden Personen über 30 Jahren, die keineLeistungssportler sind, bei 320 mg für Frauen und 420 mg fürMänner, wobei dazu geraten wird, diese Menge möglichst jeweilsauf zwei Tagesdosen zu verteilen.Die verfügbaren Daten aus der AnalyseDie vier in Frage kommenden Studien umfassten insgesamt73 Teilnehmer (60 Männer und 13 Frauen) im Alter zwischen19 und 27 Jahren. Eine Studie hatte die Auswirkungen einerMagnesiumsupplementierung auf Muskelkater und Leistungzum Gegenstand, eine analysierte die Situation bei professionellenRadfahrern, die an einem Etappenrennen teilnahmen,eine konzentrierte sich auf die Laufleistung, und eine weitereStudie beobachtete Basketballspieler über den Zeitraum einerganzen Saison.In diesen wenigen Studien kam eine tägliche Dosierung von350 mg bis 500 mg zum Einsatz, und das verwendete Magnesium– ob Glycinat, Oxid/Stearat, Laktat oder rein – war vonStudie zu Studie unterschiedlich. In der Übersichtsarbeit wurdezwar darauf hingewiesen, dass genetische und hormonelle Faktorenals geschlechtsspezifische Schmerzvermittler fungieren,doch konnten angesichts der überwiegenden Zahl (80%) vonmännlichen Probanden in der Analyse keine Unterschiede zwischenMännern und Frauen festgestellt werden.„Zusammenfassend können nach dem Ergebnis dieser systematischenÜberprüfung folgende Hinweise für die Einnahmevon MgS zur Verringerung von Muskelkater gegeben werden:einmal täglich, zwei Stunden vor dem Training und hauptsächlichwährend der Follikelphase des Menstruationszyklus beiFrauen, Beibehaltung einer reinen Magnesiumzufuhr über dieErnährung in der Nebensaison“, resümieren die Forscher.Sie wiesen darüber hinaus darauf hin, dass Personen, die8
