NATURAL ASTAXANTHIN The red diamond amongst antioxidants – for natural oxidative balance
Editorial Prävention und Eigenverantwortung Benno Keller Am 19. Oktober fand die Vorstellung des Food Environment Policy Index (Food- EPI) 2021 statt. Es heißt, Deutschland nutze das Potential einer gesundheitsfördernden Ernährungspolitik nur unzureichend aus. Einige dutzend Wissenschaftler arbeiten an diesem Projekt. Es beschreibt statistische Erkenntnisse zu Übergewicht und Diabetes und erhebt Forderungen nach gesetzlich verbindlichen Vorgaben für Schul- und Kitaessen, Lebensmittelwerbung und -Etikettierung und weist auf die Folgen für den Klimawandel hin. Kein Wort über individuelle Prävention. Die meisten von uns könnten 10 Kilo abnehmen, indem sie das Mikrobiom überlisten, Zwischensnacks auslassen, Fett und Zucker reduzieren und Proteine und die wichtigsten Mikronährstoffe zuführen. Das Fahrrad flott machen und Treppen steigen, 15 Minuten täglich ein kleines Training: Dann ist auch hin und wieder ein Steak und ein Glas Rotwein drin … denn Essen muss auch Spaß machen. Das alles sind Vitalstoffe im besten Sinne des Wortes. Wenn wir dafür die Füllstoffe weglassen, ist das auch gut fürs Klima. Es grüßt Sie herzlich Benno Keller Herausgeber Die „Vitalstoffe“ kann abonniert werden. Das Abonnement besteht immer aus 4 Ausgaben – z. B. Ausgabe 1 / 2022 – 4/ 2022 Der Jahresbezugspreis beträgt in Deutschland € 40,00 inkl. MwSt und Versandkosten, im Ausland € 48,00. Bitte bestellen Sie per E-Mail bei: bk@nutri-network.com November 2021 3
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