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Vitalstoffe 3/2021

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Vitalstoffe ist die erste Zeitschrift in deutscher Sprache, die sich zum Ziel setzt, umfassend über die Roh- und Wirkstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln sowie über deren Darreichungsformen zu berichten. Im Mittelpunkt stehen die Produktion und Mischung von Rohstoffen und deren Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Wissenschaftlich fundierte Informationen und Studien bieten die Möglichkeit der Aufklärung, die durch die Health Claims Verordnung immer schwieriger geworden ist. Leser sind Anbieter von Nahrungsergänzungsmitteln, Vermarkter, Lohnhersteller und Rohstoffhersteller bis hin zum Point of Sales sowie Ärzte, Ernährungsspezialisten und Apotheker.

V italstoffe und

V italstoffe und Vegetarier haben im Durchschnitt weniger oft Übergewicht und leiden wesentlich seltener unter Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen, denn diese Ernährungsweise beinhaltet bei gleichem Nahrungsvolumen weniger Energie, Fett und Proteine, allerdings deutlich mehr Ballaststoffe. Zudem ist die Aufnahme an gesättigten Fettsäuren sowie Cholesterin äußerst gering, was zu einem niedrigen Risikopotenzial für Herz-Kreislauf-Erkrankungen führt. Dies wiederum beeinflusst den Glucose- und Insulinstoffwechsel positiv und wirkt präventiv gegen eine Insulinresistenz bzw. Diabetes (9). Bei einigen Nährstoffen wie beispielsweise Vitamin B12, Eisen, Jod und Vitamin D und den Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA sind Veganer und Vegetarier häufiger von einem Mangel betroffen als Fleischesser. Hier wird zu einer unterstützenden Zufuhr durch qualitativ hochwertige Nahrungsergänzungsmittel mit einer hohen Bioverfügbarkeit geraten, da diese Mikronährstoffe größtenteils nur in tierischen Produkten vorkommen (9). Auf die Frage, warum NEM eingenommen werden, gaben allgemein 32% der Befragten Eisenmangel an. Zudem konsumieren konkret bereits 8% Eisen- und 6% Vitamin-B12-Produkte (1). Laut der Allensbacher Markt- und Werbeträger- Analyse sind im Jahr 2020 bereits 1,13 Millionen Menschen in Deutschland Veganer oder Menschen, die weitgehend auf tierische Produkte verzichten, im Vergleich zum Vorjahr mit 950.000 Menschen (13). Dies spiegelt den wachsenden Markt der fleischlosen Ernährung wider und verdeutlicht den Bedarf an vegetarischen bzw. veganen Nahrungsergänzungsmitteln. Der Verzicht auf tierische Inhaltsstoffe bei NEM wird als „Qualitätsmerkmal“ angesehen und liegt deshalb auch bei Nicht-Veganern hoch im Trend. Dies bestätigt ebenso die Marktforschungsanalyse der Goerlich Pharma GmbH, denn 25% der Teilnehmer ist der vegetarisch-vegane Ursprung beim Kauf von Nahrungsergänzungsmitteln sehr wichtig (1, 2). Das Sortiment der Goerlich Pharma GmbH besteht aus vielen veganen Basis- Rohstoffen, wie zum Beispiel dem hochwertigen veganen Algenöl, welches in Weichkapseln oder Ölmischungen angeboten wird. Daneben gibt es eine vegane Weichkapsel-Linie mit bekannten Ölen wie z. B. Schwarzkümmelöl, Nachtkerzenöl oder Borretschöl. Dabei können diese Basisprodukte auf individuellen Kundenwunsch durch weitere Mikronährstoffe wie Vitamin B12, D3 oder Eisen zum sogenannten Plus- Produkt ergänzt werden. Als Direktstick gibt es unter anderem im Produktportfolio einen Eisen-Acerola-Stick in den Geschmacksrichtungen Himbeere oder schwarze Johannisbeere, welcher nach Bedarf individuell verändert werden kann. Außerdem wurde eine speziell für Veganer konzipierte Hartkapsel, die unter anderem aus Eisen, Riboflavin, Vitamin B12 und Calcium besteht, entwickelt. Alle Titandioxid-freien (TiO2) Hartkapseln sind auf Wunsch in veganer Kapselhülle in verschiedensten klassischen oder rein natürlichen Farben wie z. B. aus Spirulina (Spirulina-Alge, blau), Safflower (Färberdistel, gelb) oder Purple Carrot (Karottenextrakt, violett) möglich. Diese „Natural Colour Kapseln“ bieten im Gegensatz zu konventionell eingesetzten Farbstoffen den großen Vorteil, ganz ohne E-Nummer auszukommen, greifen die aktuellen Markttrends in optimaler Weise auf und erfüllen zeitgleich die Konsumentenwünsche nach mehr Natürlichkeit, einer kurzen Zutatenliste (Clean Label) und einem verantwortungsbewussten Konsum. Zudem sind alle entwickelten Produkte in der perfekten Private-Label Verpackung erhältlich. Nachhaltigkeit Das Thema Nachhaltigkeit gewinnt weltweit konstant an Bedeutung. Dies bestätigt auch die Marktforschungsanalyse der Goerlich Pharma GmbH, denn 37% der Befragten ist Nachhaltigkeit beim Kauf von Nahrungsergänzungsmitteln sehr wichtig. Immer mehr Menschen leben nach den so genannten „6-R-Regeln“, und auch die Goerlich Pharma GmbH beschäftigt sich kontinuierlich damit, wie diese Regeln im Unternehmen und in den Produkten umgesetzt werden können (3). Rethink: Durch die Nutzung von Geothermie über das Grundwasser werden die Büros, die Produktion sowie das Lager gekühlt und beheizt. Damit spart die Goerlich Pharma GmbH ca. 30.000 Liter Heizöl im Jahr. Zudem wird damit eine stabile Produktqualität durch ein temperiertes Lager garantiert. Große Flächen mit Solarmodulen für Photovoltaik befinden sich auf den Werksdächern und den Carports – wenn die Sonne scheint, kann das Werk weitgehend mit dem eigenen Öko-Strom betrieben werden. Ansonsten wird für das Werk auch nur Öko-Strom (mit Zertifikat) zugekauft, so dass die Produktion der Goerlich Pharma GmbH zu 100% mit Öko-Strom versorgt wird. Verschiedene Darreichungsformen, Goerlich Pharma GmbH 56

Nahrungsergänzung Refuse: Bei der Auswahl von Lieferanten wird auf eine konsequent hohe Qualität bei hohem Nachhaltigkeitsbewusstsein geachtet. Zertifikate wie FOS (Friend of the Sea) für die qualitativ hochwertigen Omega-3-Konzentrate der Partnerfirma Epax ® Norway AS für eine nachhaltige Wertschöpfungskette sind von hoher Bedeutung. Repair: Die eigene Technikabteilung kümmert sich mit Herz und Hand um den Maschinenpark und repariert fachmännisch, anstatt gleich auszutauschen. Reduce: Durch modernste Technologien im Produktionsbereich gelingt es, Energie gezielt einzusparen. Reuse: Im Arbeitsalltag wird großer Wert auf die Verwendung nachhaltiger Produkte gelegt. Anstelle von Wasser in PE-Flaschen wird den Mitarbeitern kostenlos Wasser in Glasflaschen aus der Region angeboten. Zudem wird im Unternehmen seit vielen Jahren Fair Trade Kaffee zur Verfügung gestellt. Recycle: Es werden ca. 500 kg Aluminium pro Jahr durch ein werkspezifisches Müllkonzept mit sortenreiner Trennung recycelt (3). Für das Unternehmen Goerlich Pharma GmbH hat das Thema Umwelt- und Klimaschutz eine hohe Priorität, da dieser in unser aller Verantwortung liegt. Deshalb sind Nachhaltigkeit und Verpackung nicht zu trennen. Verpackungen sind wichtig zum Schutz vieler Produkte und müssen deshalb hohe Anforderungen erfüllen. Im Rahmen dieser Anforderungen werden die entsprechenden Verpackungen und Prozesse so gestaltet, dass sie einen möglichst geringen Umwelteinfluss haben. Zudem werden Kunden stets mit bester Fachexpertise unterstützt, um ihre Produktverpackungen noch nachhaltiger zu gestalten. Zertifizierte Hartkapseln nach FairTSA Sozialstandard für eine gerechtere Zukunft Die Hartkapseln der zugehörigen Schwesterfirma GoCaps GmbH werden in Werken hergestellt, die von der Organisation FairTSA zertifiziert wurden. Die FairTSA-Zertifizierung für die Herstellung der Hartkapseln beinhaltet, dass während der Verarbeitung die Konventionen der Internationalen Arbeitsorganisation (International Labor Organization Conventions) eingehalten werden und dies durch einen nach ISO 17065 akkreditierten Zertifizierer geprüft ist. Die Kapseln werden in Kolumbien in Werken produziert, die jedes Jahr im Hinblick auf die Einhaltung der Arbeitsbedingungen kontrolliert werden. Insbesondere muss der gesetzliche Mindestlohn gezahlt werden, wie auch Krankenkassen- und Sozialbeiträge. Ebenso gilt: gleicher Lohn für gleiche Arbeit, unabhängig von Geschlecht oder Herkunft. Kinderarbeit ist verboten, und Jugendliche von 15 – 18 Jahren dürfen nur unter besonders geschützten Bedingungen ihrem Alter angepasste Tätigkeiten ausführen. Weiterhin werden Arbeitsbedingungen und Arbeitssicherheit kontrolliert. So müssen z. B. regelmäßige Trainings für alle Arbeiter dokumentiert werden, die Maschinen bedienen, und alle Produktionsräume müssen sich feuer- und sicherheitstechnisch in einwandfreiem Zustand befinden. Die Mitarbeiter der Goerlich Pharma GmbH beraten gerne Hersteller, wie sie diesen positiven Aspekt auch auf ihrem Produkt ausloben können. Über Goerlich Pharma GmbH Die Goerlich Pharma GmbH ist seit 1984 ein spezialisierter Auftragshersteller und Entwickler für Nahrungsergänzungsmittel und Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke und neu auch für die spezielle Klasse der Probiotika. Das Leistungsspektrum der Goerlich Pharma GmbH erstreckt sich in der Auftragsherstellung, Entwicklung und Dienstleistung über folgende Produkte: Hartkapseln, Weichkapseln, Tabletten, Sticks, Öle und Ölmischungen. Tabletten und Weichkapseln können gecoatet und somit sensorisch und optisch veredelt werden. Ein weiterer Service ist die Verpackung der Produkte in Blister, Faltschachteln, Dosen und Gläser. Goerlich Pharma bietet Komplettlösungen mit System und steht gerne als Full-Service-Partner für Private-Label verpackte Nahrungsergänzungsmittel, mit einer Produktionsfläche von über 3.000 m², zur Verfügung. Darüber hinaus ist die Goerlich Pharma GmbH exklusiver Vertriebspartner für Epax ® Omega-3-Konzentrate in Deutschland, Österreich und der Schweiz und bietet eine große Auswahl an Produkten mit Epax ® oder Omega-3 „inside“ weltweit an, alternativ auch aus veganem Algenöl. Verschiedene Verpackungsformen, Goerlich Pharma GmbH September 2021 57

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