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Vitalstoffe 2/2022

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Editorial Benno Keller Kau-Training Kau-Training? Das klingt zunächst banal. Als aber Barbara Plaschke, Fitness-Coach und Kau-Trainerin, im Radio-Interview* von Genuss sprach, begann mich das Thema zu interessieren. Natürlich hat Kauen eine Funktion. Je besser wir unsere Nahrung zerkleinern, desto mehr geben wir den Enzymen im Speichel die Chance, den Verarbeitungsprozess vorzubereiten. Sorgfältiges Kauen erhöht aber auch den Genuss, die Geschmacksstoffe wirken intensiver. Nicht umsonst spricht man davon, sich etwas auf der Zunge zergehen zu lassen. Unterschiedliche Bereiche der Zunge werden angesprochen. Beim Verkosten spürt man das besonders: Man nimmt kleine Mengen und spürt dem Geschmackserlebnis bis zum Abgang nach. Wenn die Nahrung gut zerkleinert im Magen ankommt, wird der Verdauungsprozess erleichtert und auch im Darm werden die Vitalstoffe leichter aufgenommen. Gründliches Kauen sollte der erste Schritt beim Gewichts-Management sein. Schlucken Sie keine Brocken. Genießen Sie! Es grüßt Sie herzlich Benno Keller Herausgeber *Bayerischer Rundfunk, 19.06.2022 mit Ulrike Nicola Die „Vitalstoffe“ kann abonniert werden. Das Abonnement besteht immer aus 4 Ausgaben – z. B. Ausgabe 3 / 2022 – 2 / 2023. Der Jahresbezugspreis beträgt in Deutschland € 40,00 inkl. MwSt und Versandkosten, im Ausland € 48,00. Bitte bestellen Sie per E-Mail bei: bk@nutri-network.com NACHHALTIGE FALTSCHACHTELN AB AUFLAGE 1 Mehr Infos unter: www.packex.com Ihr Produkt perfekt verpackt: Maßgeschneiderte Faltschachteln für Ihr Produkt von PackEx, natürlich Made in Germany und FSC® zertifiziert. Juli 2022 3 FSC® C106855

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