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Vitalstoffe 2/2021

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Vitalstoffe ist die erste Zeitschrift in deutscher Sprache, die sich zum Ziel setzt, umfassend über die Roh- und Wirkstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln sowie über deren Darreichungsformen zu berichten. Im Mittelpunkt stehen die Produktion und Mischung von Rohstoffen und deren Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Wissenschaftlich fundierte Informationen und Studien bieten die Möglichkeit der Aufklärung, die durch die Health Claims Verordnung immer schwieriger geworden ist.

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V italstoffeMetabolisches Syndrom und Entzündungsmarker –Abhilfe durch Zitrus-FlavonoideEin Wissenschaftler-Team der Universität von Sao Paulo inBrasilien widmete sich der Frage, inwieweit dem metabolischenSyndrom und den damit einhergehenden Entzündungszuständenbei Fettleibigkeit entgegengewirkt werden kann. DieForscher, die vom U.S. Horticultural Research Laboratory imUSDA’s Agricultural Research Service unterstützt wurden, entwickeltenein Studien-Modell mit Mäusen. Die Ergebnisse derAnalyse wurden im Journal of Nutritional Science veröffentlicht.Eriocitrin ist ein hochwirksames Zitrus-Flavonoid, das sowohlentzündungshemmende als auch antioxidative Eigenschaftenbesitzt. Dabei kamen unterschiedliche Dosierungen zum Einsatz,die über einen Zeitraum von acht Wochen an fettleibigeMäuse verabreicht wurden.Das Zitrus-Flavonoid stellte signifikante Reduzierungen derCholesterin- und Triglyceridwerte sowie der Marker für Insulinresistenzbei niedrigen (10 und 25 mg/kg Körpergewicht)und hohen (100 mg/kg Körpergewicht) Dosen unter Beweis.Dabei zeigte sich, dass eine Dosierung von 25 mg/kg Körpergewichtdie erfolgreichste Wirkung erzielte.Die Forscher kommentierten die Resultate wie folgt: „UnsereErgebnisse deuten darauf hin, dass niedrige Dosen von diätetischemEriocitrin in der Lage sind, den schädlichen Effekten einerfettreichen Ernährung entgegenzuwirken und Risikofaktorendes metabolischen Syndroms und chronischer Krankheitenim Zusammenhang mit Fettleibigkeit zu verhindern. Außerdemkann die Verwendung niedrigerer Dosen dazu beitragen, unbeabsichtigteKomplikationen zu vermeiden, die möglicherweisebei viel höheren Dosen potenter antioxidativer Präparate wieEriocitrin auftreten.“Darüber hinaus war die genannte Dosierung mit einer Verringerungder Lipidperoxidation um 19% verbunden, während dieMarker der Insulinresistenz, einschließlich des Resistins unddes Insulinresistenzindexes, ebenfalls signifikant abnahmen.Auch der Serum-Glukosespiegel erfuhr mit 25% eine deutlicheReduktion, desgleichen konnte eine Senkung des Insulinspiegelsum 35% verzeichnet werden.Dr. Thais Cesar, außerordentliche Professorin für Ernährung ander Sao Paulo State University und korrespondierende Autorinder Studie, bewertete die Resultate wie folgt: „Die meistenStudien über Eriocitrin haben nicht seine Wirkung auf Adipositas-induzierteStoffwechselstörungen analysiert, und da dieweltweite Rate der Fettleibigkeit weiter zunimmt, hielten wires für wichtig, das Thema weiter zu untersuchen. Eriocitrin verbessertesignifikant metabolische, entzündliche und oxidativeStress-Parameter über mehrere Biomarker hinweg, was seinPotenzial belegt, die Entwicklung von entzündlichen Komplikationenzu verzögern. Wir freuen uns darauf, in Zukunft weitereForschungen durchzuführen.“Quelle:Journal of Nutritional Science, Volume 9, 2020“Low doses of eriocitrin attenuate metabolic impairmentof glucose and lipids in ongoing obesogenic diet in mice”,December 2020Autoren: P.S. Ferreira et al.doi:10.1017/jns.2020.52Details der StudieFür die neue Studie wurden 40 männliche C57BL/6J-Mäuseüber einen Zeitraum von vier Wochen mit einer fettreichen Diät(HFD) gefüttert, um Fettleibigkeit zu induzieren. Anschließendwurden sie nach dem Zufallsprinzip in vier verschiedeneGruppen aufgeteilt und erhielten für weitere vier Wochen unterschiedlicheDosen Eriocitrin: 0, 10, 25 oder 100 mg pro kgKörpergewicht. Eine zusätzliche Kontrollgruppe bekam überdie gesamten acht Wochen eine Standarddiät verabreicht.© MarcoFood – shutterstock.comDie Untersuchung ergab, dass die besten Ergebnisse in derGruppe mit 25 mg/kg zu beobachten waren, mit einer Reduzierungder Triglyceride um 31%, des Gesamtcholesterins um6% und der Leber-Triacylglycerine um 28%, verglichen mit derGruppe mit fettreicher Ernährung, die kein Eriocitrin erhielt.8

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