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Vitalstoffe 2/2021

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Vitalstoffe ist die erste Zeitschrift in deutscher Sprache, die sich zum Ziel setzt, umfassend über die Roh- und Wirkstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln sowie über deren Darreichungsformen zu berichten. Im Mittelpunkt stehen die Produktion und Mischung von Rohstoffen und deren Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Wissenschaftlich fundierte Informationen und Studien bieten die Möglichkeit der Aufklärung, die durch die Health Claims Verordnung immer schwieriger geworden ist.

V italstoffe„Es ist

V italstoffe„Es ist aufregend zu sehen, dass sichdiese Diäten bei mehreren neurodegenerativenErkrankungen als vorteilhafterweisen, da dies darauf hindeutet,dass diese Krankheiten gemeinsameMechanismen teilen, die wir durchgesunde Ernährung beeinflussen können“,so der leitende Forscher AvrilMetcalf-Roach.Die MIND-Diät wurde 2015 entwickelt.Ziel war es, die Mittelmeerdiätzu verfeinern, um dem kognitiven Abbauentgegenzuwirken. Im Unterschiedzur mediterranen Ernährung liegt derSchwerpunkt bei der MIND-Diät aufdem Verzehr von Blattgrün, Beeren undGeflügel, während der Konsum von frittiertenLebensmitteln und Süßigkeitenminimiert wird. Auch auf Milch, Kartoffelnund Obst wird verzichtet.Welche Unterschiedebestehen zwischen denGeschlechtern?Der unterschiedliche Einfluss, den dieEinhaltung dieser Diäten auf Männerund Frauen zu haben schien, ist bemerkenswert,da etwa zwei Drittel der Parkinson-PatientenMänner sind. Bis heutekonnte noch nicht zufriedenstellend geklärtwerden, warum vor allem Männeran Parkinson leiden, trotzdem erhoffensich die Forscher, dass die neuesten Erkenntnisse„ein wichtiges Teil des Puzzlessein könnten.“Metcalf-Roach merkt dazu an: „Da vieleder Lebensmittelgruppen bei beidenDiäten gleich sind, können wir davonausgehen, dass der Unterschied aufdie einzigartigen Aspekte der MIND-Diät zurückzuführen ist, wie z. B. dieEinschränkung von frittierten und zuckerhaltigenLebensmitteln. Man nimmtan, dass die mediterrane Ernährung zumTeil dadurch funktioniert, dass sie dieAnzahl der entzündungshemmenden Mikrobenim Darm erhöht; es ist möglich,dass Frauen stärker auf nahrungsmittelbedingteEntzündungen reagieren, wasvielleicht durch die MIND-Diät bessererfasst wird. Letztendlich wissen wiraber nicht, was die Ursache dafür ist,dass Frauen möglicherweise mehr vonder MIND-Diät profitieren als Männer.“Der mögliche Zusammenhang zwischendem Alter bei Ausbruch der Parkinson-Krankheit und den Ernährungsgewohnheitendeutet nach Ansicht der Forscherdarauf hin, dass Ernährungsstrategieneine Verzögerung beim Auftreten derKrankheit unterstützen können. Hierzukonnte in früheren Studien gezeigtMgCaIhr Partner fürNutraceuticals& MineralstoffeKWir sind spezialisiert auf bewährte und markenrechtlich geschützte Rohstoffe weltweit führenderUnternehmen. Pflanzliche Rohstoffe sowie hochwertige Mineralstoffe stehen bei uns im Fokus.Wir bieten Rohstoffe für Immun-Support, gesundes Altern, Augen-, Herz-Kreislauf- undDarmgesundheit, Schönheit von Innen, kognitive Unterstützung, Sportlernahrung und vieles mehr.Wir bieten Ihnen u.a. Lösungen für Nahrungsergänzungsmittel, funktionelle Lebensmittel undTiernahrungsergänzung.NEUE WEBAPP14+49 (0)40 44197-259 | nutra@lehvoss.de | www.lehvoss-nutrition.com

Kategoriewerden, dass eine Verbesserung derErnährung die kognitiven Fähigkeitenbereits binnen weniger Monate positivbeeinflussen kann.Die Darm-Hirn-Achse – einwichtiger Gesichtspunktbei neurodegenerativenErkrankungenmediterrane Ernährung die Neurodegenerationverhindern könnte“, merkt erdarüber hinaus an.In weiteren Untersuchungen wollen dieWissenschaftler die Zusammenhängezwischen dem Darm-Mikrobiom undseiner Wirkung auf das Gehirn erforschen.Quelle: Movement Disorders“MIND and Mediterranean Diets Associatedwith Later Onset of Parkinson’sDisease”, January 2021Autoren: Avril Metcalf-Roach et al.https://doi.org/10.1002/mds.28464Auch die Zusammenhänge zwischender sogenannten Darm-Hirn-Achse unddem Auftreten von Parkinson wolltendie Forscher entschlüsseln. Metcalf-Roach kommentiert diesen Aspekt wiefolgt: „Unsere Ergebnisse sind aus diesemGrund besonders spannend, da siedarauf hindeuten, dass das Mikrobiomtatsächlich eine aktive Rolle bei derKrankheitsentwicklung spielen könnte.Veränderungen des Darm-Mikrobiomswurden mit den meisten bekannten neurodegenerativenErkrankungen in Verbindunggebracht, aber interessanterweisesind die bei Parkinson-Patientenbeobachteten Veränderungen wohl diebeständigsten über alle Studien hinweg.“Die Parkinson-Krankheit ist mit einerReihe von gastrointestinalen Symptomenassoziiert, die häufig schon Jahrzehntevor der Diagnose der Krankheitauftreten. Metcalf-Roach vermutet, dassdiese frühen Darmveränderungen entscheidendfür das Verständnis der Ursachenvon Parkinson sein könnten, unddie Ergebnisse der Studie deuten daraufhin, dass die Aufrechterhaltung einer gesundenDarm-Hirn-Achse durch gesundeErnährung eine entscheidende Rolle indiesem Prozess spielen könnte.„Man nimmt an, dass eine mediterraneErnährung das Wachstum bestimmterMikroben fördert, die entzündungshemmendeMoleküle produzieren, undes ist wichtig, dass diese Mikroben beiMenschen mit Parkinson-Krankheitdurchweg vermindert sind. Zu verstehen,ob und wie diese entzündungshemmendenMoleküle helfen, die Parkinson-Krankheitzu verhindern, wird derSchlüssel zum Verständnis sein, wie dieFortschrittliche Reinigung von Rohstoffendurch DampfsterilisationMit dem Know-how aus über 100 JahrenBranchenerfahrung in der Lebensmittelindustriehat Biosteril die Reinigung vonRohstoffen revolutioniert. Unsere hochmodernenEntkeimungsanlagen bieten branchenführendeVorteile, um Ihnen und IhrenKunden stets maximale Sicherheit zu bieten.Erfahren Sie mehr unter: www.kuendig.comJuli 202115

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