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Hygiene Report 3/2022

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HYGIENE Report ist das Forum für Qualitätssicherung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. In Zusammenarbeit mit hochkarätigen Autoren aus Wissenschaft und Wirtschaft berichtet das Periodikum anwenderorientiert und praxisnah zu allen relevanten Aspekten rund um das Thema Qualitätssicherung. Themen sind beispielsweise Hygiene Management, Messtechnik, Berufskleidung, Reinigung, HACCP, Personalhygiene und mikrobiologische Nachweise mit all ihren rechtlichen und gesetzlichen Problemen.

produkte & partner 3·22

produkte & partner 3·22 Publikumspreis für Rucksacksauger BVL 5/1 Bp von Kärcher auf Interclean ausgezeichnet Luftdichter Wischtuch-Spender KCP: Wettask & Wypall sorgen für mehr Hygiene Der neue Akku-Rucksacksauger BVL 5/1 Bp von Kärcher (Winnenden) wurde auf der Reinigungsfachmesse Interclean 2022 in Amsterdam mit dem Publikumspreis ausgezeichnet. Das Gerät bringt laut Hersteller ein sehr geringes Gewicht, eine hohe Saugleistung sowie eine hohe Akku-Laufzeit zusammen und gehört zur 36 V-Akku-Plattform des „Kärcher Battery Universe“. Da er sich komfortabel auf dem Rücken tragen lässt, entfällt das lästige Nachziehen ebenso wie die Suche nach einer Steckdose. Trägt man ein Werkzeug auf dem Rücken, sind Gewicht und Ergonomie der Tragevorrichtung für Anwender zentral. Beim BVL 5/1 Bp setzt Kärcher daher auf Expandiertes Polypropylen (EPP). Dies ist robust, besteht zu 96 % aus Luft, ist sehr leicht, geräuschdämmend und 100 % wiederverwertbar. Der BVL 5/1 Bp hat ein Leergewicht von nur 3,3 kg, mit Akkus sind es 4,6 kg. Das Tragegestell lässt sich an die Körpergröße anpassen und ist für Links- und Rechtshänder geeignet. www.kaercher.com „Wettask“ von Kimberly-Clark Professional (Koblenz) ist ein luftdichter Spendereimer für verschiedene Reinigungs- und Desinfektionsmitteltücher, der hilft, die Hygiene z.B. in Industriebetrieben zu verbessern. Im Gegensatz zu Spendern mit vorgetränkten Tüchern bietet er für unterschiedliche Einsatzzwecke optimierte Einwegtücher aus Viskose, Polyester, Polypropylen und Zellstoff. Sie lassen sich individuell mit allen gängigen Sanitations- und Desinfektionsmitteln etwa auf der Basis von Ethanol, Quats, Natriumhypochlorit oder Wasserstoffperoxid befeuchten. Dank luftdichtem Spendereimer Luft dicht und hygienisch: der „Wettask“. Foto: KCP mit Einzelblatt entnahme werden Austrocknung und Kontamination verhindert, sodass sich auch eine Lagerungszeit von mehr als zwei Wochen nicht negativ auf die Reinigungseffektivität der Wischtücher auswirkt. Neu im Sortiment hat Kimberly Clark zudem die mit 70-prozentigem Ethanol vorgetränkten Flächendesinfektionsücher der Marke Wypall. Sie töten 99,999 % der häufigsten Bakterien und 99,99 % der Viren, Pilze und Hefen ab. Kimberly-Clark GmbH Carl-Spaeter-Straße 17 D-56070 Koblenz/Rheinhafen www.kcprofessional.de Übersicht über digitale Chemikalien-Marktplätze Inline-Qualitätskontrolle mittels Nahinfrarotspektroskopie Die aktuellen Lieferkettenprobleme und Rohstoffknappheiten treiben die Digitalisierung in der chemischen Industrie voran, Online-Marktplätze und B2B- Plattformen profitieren davon. Die Chemikalien-Suchmaschine chembid gibt mit ihrem „Marketplaces Report 3.0“ einen Überblick über gewerbliche Plattformen mit transaktionalem Fokus. Ihr Vergleich erfolgt anhand standardisierter Kriterien. So gibt der Report Auskunft über die Anzahl der angebotenen Chemikalien und Lieferanten, zu Betreibern, Geschäftsmodellen, Funktionen und Services der Plattformen. Die aktuelle Version des Marketplaces Reports findet sich als Gratis-Download unter: www.chembid.com In der modernen Lebensmittelherstellung müssen Produzenten höchste Anforderungen bezüglich der Qualität ihrer Erzeugnisse erfüllen. Eine Prozessanalytik mit Nahinfrarot (NIR)-Spektroskopie ermöglicht eine Qualitätskontrolle auf mehreren Ebenen der Produktionskette: Wareneingangskontrolle, Prozesskontrolle und Endproduktklassifizierung. Die Polytec GmbH (Waldbronn) bietet dafür eine Palette spezieller NIR-Spektrometer an. Diese sind in der Lage, durch den Einsatz optischer Faserkopplung bis zu sechs Messpunkte sequenziell mit einem Gerät zu überwachen. Ein wichtiger Anwendungssektor ist die milchverarbeitende Industrie mit Produkten wie Joghurt, Käse, Milch, aber auch vegetarischen Alternativen. Mit Echtzeit-Trendentwicklung können Anwender sofort auf Prozessabweichungen Vielseitig einsetzbar: ein NIR- Spektrometer. Foto: Polytec reagieren und vermeiden dadurch zeitaufwendige Probenentnahmen und Wartezeiten während der Laboranalyse. Mit prozessoptimierter NIR-Technologie kann der gesamte Herstellungsprozess – von der Anlieferung der Milch über Lagerung, Homogenisierung und Pasteu- risierung bis zur anschließenden Weiterverarbeitung oder Abfüllung – uneingeschränkt überwacht werden. NIR-Spektrometer von Polytec finden in vielen Bereichen der Lebensmittelindus trie ihren Einsatz und können flexibel auf die Anforderungen der Kunden angepasst werden. Herstellern von Speiseölen, Fetten sowie Fleisch und Backwaren ermöglicht die NIR-Technologie laut Polytec eine effiziente und reproduzierbare Bestimmung von Feuchtigkeit, Eiweißgehalt sowie Zucker- und Fettgehalt. Polytec GmbH Polytec-Platz 1-7 D-76337 Waldbronn www.polytec.de 38 www.hygiene-report-magazin.de

juli produkte & partner Semi-aktive Sohlen- und Rollenreinigung stoppt Schmutz Messeneuheit CLEAN-FIELD von Kohlhoff ist bis zur Hygieneschleuse erweiterbar Um beim Transport von Waren mit Fahrzeugen wie Hubwagen oder Gabelstapler den Eintrag von Verunreinigungen bzw. eine Schmutzverschleppung von schmutzigen Schwarzin saubere Weißbereiche bzw. von Außenin Innenbereiche zu vermeiden, hat Kohlhoff Hygienetechnik (Unna) die als Messeneuheit 2022 präsentierten CLEAN-FIELD Reinigungsfelder für den Fußbodeneinbau entwickelt. Allein durch das Befahren bzw. Betreten des Reinigungsfeldes werden die dort integrierten selbst schwingenden Bürstenele mente in Bewegung versetzt und reinigen so semi-aktiv (mechanisch) Rollen und Räder wie auch Schuhsohlen – wahlweise nass oder trocken. Bei der Nassreinigung wird die Anlage Das Reinigungsfeld bewahrt Hygienebereiche vor Schmutzverschleppung. Foto: Kohlhoff mit einer Dosierautomatik ausgestattet, die dafür sorgt, dass immer ausreichend Reinigungsflüssigkeit zur Verfügung steht. Um die Wannen und Bürstenelemente leicht reinigen zu können, lassen sich einzelne CLEAN-FIELD-Module ohne Werkzeuge oder Hilfsmittel ein- fach hochklappen und arretieren oder herausnehmen. Ist eine Zugangskontrolle erforderlich, kann die modular aufgebaute Anlage zusätzlich z.B. mit einem Automatik-Schwenktor ausgestattet werden. Bei erhöhten Hygieneanforderungen stehen weitere Komponenten zur Verfügung – von Händedesinfektions- und Eingangskontrollgeräten bis zur kompletten Kompakt-Hy gie neschleuse. Dann erlaubt das Tor den Zugang in die nachgelagerten Bereiche erst nach Durchführung aller dafür vorgesehenen Hygienemaßnahmen. Kohlhoff Hygienetechnik GmbH & Co. KG Isaac-Newton-Straße 2 D-59423 Unna www.kohlhoff-hygiene.de Neues Führungstrio bei Dr. Weigert Nach 41 Jah ren hat Bernd Ziege zu Jahresbeginn 2022 seine Position als Geschäftsführer der Chemische Fabrik Dr. Weigert GmbH & Co. KG (Hamburg) niedergelegt. Nachfolger sind die bisherigen Prokuristen Bernd Stranghöner (links im Bild) und Piet H. Lint hout (Mitte), die mit Dr. Matthias Otto (rechts), Leiter der Produktion und des Qualitätswesens, das neue Geschäftsleitungs-Team bilden. Bernd Ziege bleibt dem Unternehmen als Hauptgesellschafter und Sprecher der Gesellschafter eng verbunden. www.drweigert.com RD Design Award für CWS PureLine Infos und Shop immer und überall Eine internationale Jury hat CWS Hygiene (Dreieich) für ihre neue Hygieneproduktspenderlinie PureLine mit dem „Red Dot Design Award“ 2022 in der Kategorie Produktdesign ausgezeichnet. PureLine überzeugte durch modernes, unkonventionelles Design, das sich nahtlos in das Gesamtbild eines Waschraums einfügt. Sie ist universell und zeitlos gestaltet und eignet sich so für verschiedene Umgebungen und Zielgruppen. Zusätzlich bietet sie eine vorinstallierte, intelligente IoT-Technologie, die in Zukunft eine digitale Vernetzung und Bedienung des Waschraums ermöglicht. Mit der im Februar vorgestellten Produktspenderlinie will CWS das regelmäßige, gründliche Händewaschen für Nutzer zu einer angenehmen Tätigkeit machen, die ein sicheres Gefühl vermittelt. CWS International GmbH Dreieich Plaza 1A D-63303 Dreieich www.cws.com Neue B2B-App von Remmers geht an den Start Hygieneboden- und Baustoff- Spezialist Remmers (Löningen) bietet seinen Kunden mit einer neuen B2B-Shop-App vielfältige Möglichkeiten rund um das gesamte Produktsortiment. Mit einem integrierten Barcode-Scanner sind Artikeldetails schnell und unkompliziert abrufbar, über einen persönlichen Account stehen Infos zu Bestellungen und Auslieferungen 24/7 zur Verfügung. Sendungsverfolgung ermöglicht ein auftragsbezogener Tracking-Link. Zur Beratung können Kunden mit dem Remmers Technik Service per Videochat, in den normalen Geschäftszeiten oder direkt bei Verwendung der Produkte in Kontakt treten. Per Download- Funktion lassen sich Infos zum Produktsortiment sowie Technische Merkblätter herunterladen. Verfügbar ist die neue Remmers-App über den App Store und den Google Play Store. www.remmers.com 39

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