hygieneorientierte baumassnahmen 1·23 Wände und Decken mit Hygiene-Plus Iso-Pan: Sanibord-Systeme für Lebensmittelbetriebe Mit dem Namen Sanibord der Iso-Pan Vertriebs GmbH (Bad Reichenhall/Essen) verbinden sich seit vielen Jahren technische Innovationen im Bereich der glasfaserverstärkten hygienischen Wand- und Deckensysteme aus Kunststoff. Die Firma um Geschäftsführer Hans-Werner Bellenberg realisiert seit Jahrzehnten hygienische, robuste und isolierte Räume für Betriebe – von Lebensmittel- bis zu Pharmaunternehmen. Von der Planung bis zur Montage bietet man Lösungen für die Renovierung und den Neubau von Wänden und Decken in Bereichen, in denen Hygiene gefragt ist und technische Herausforderungen gemeistert werden müssen. Sanibord ist ein glasfaserverstärkter Kunststoff (GFK) auf Basis duroplas tischer Kunstharze. Die als Decken- und Wandverkleidung dienenden Platten bieten eine hygienisch einwandfreie Oberfläche ohne zusätzliche Folienbeschichtung. Verglichen mit vielen anderen GFK-Systemen ist Sanibord laut Hersteller unempfindlicher gegenüber Verfärbung und Abnutzung. Hohe Lebenserwartung und einfache Reinigung können helfen, langfristig Kosten zu senken. Alle Produkte sind für den Einsatz im Lebensmittelbereich zugelassen, EG-zertifiziert und verfügen über Prüfzeugnisse. Die Einsatzmöglichkeiten sind breit: Egal ob Produktion, Verarbeitungsraum, oder Lager, egal ob Alt- oder Neubau – für die Lebensmittelindustrie liefert man passende Deckenund Wandpaneele. Im Kühlund Tiefkühlbau sind die Produkte dank des modularen Aufbaus zu unterschiedlichen Isolierungsstärken und Oberflächen-Rückseitenkombinationen kombinierbar, um allen klimatischen Anforderungen gerecht zu werden. In Großküchen lässt sich mit Iso-Pan-Decken und -Wänden in hygienisch einwandfreien Räumlichkeiten kochen und alle Richtlinien der Lebensmittelbehörden erfüllen. Neuheiten für viele Zwecke Das Sanibord-System wird regelmäßig weiterentwickelt. Unter dem Namen Sanibord Care wurde z.B. ein neuartiges, antibakterielles Composite-Material für den Hygienebereich zur Verfügung gestellt. Und Sanibord Reno Flex ist ein Renovierungssys tem in Stärken von 20 bis 40 mm speziell für Kühl- und Lagerräume. Zum Produktspektrum von Iso-Pan gehören zudem Sanibord Iso-Paneele, Hydro, Kombifassadenpaneel, Direktverklebung sowie Sanifirm Hartverfugung. Man führt auch passendes Zubehör in Materialvarianten von PVC bis zu hochwertigem Edelstahl sowie Türen und Tore. www.iso-pan.de Zwei der sieben Schnelllauftore bei Gustavo Gusto: Sie sorgen für hygienischen Abschluss zwischen Produktion und Außenbereich. Fotos: EFAFLEX Sauber mit sieben Schnelllauftoren EFAFLEX stattete Pizzahersteller Franco Fresco aus Vor dem Gebäude der Franco Fresco GmbH & Co.KG in Geretsried duftet es wie beim Lieblingsitaliener – nach Aromen von Basilikum, Oregano, verschiedener Gemüse und von sonnengereiften Tomaten. Dies sind Grundzutaten der Gustavo-Gusto-Pizza. Sieben Schnelllauftore EFA-SRT-FR der EFAFLEX Tor- und Sicherheitssysteme GmbH & Co. KG (Bruckberg) sorgen für Hygiene und trennen sozusagen den Prosciutto vom Thunfisch. Eines der Industrietore dient für den Hallenabschluss, sechs laufen in der Produktion. Die Robustheit der Anlagen war für Alexander Zimin, den Technischen Leiter des Werkes, ein entscheidendes Auswahlkriterium. Denn 135.000 Pizzen verlassen pro Tag das Werk. „Das bedeutet, dass die Tore an vielen Stellen der Produktion 24 Stunden am Tag in Betrieb sind. Und das mit Öffnungszyklen von drei bis fünf Minuten.“ Vier der neuen EFA-SRT-FR (FR steht für Flucht- und Rettungsweg) sollen neben dem Abschluss der verschiedenen Produktionsbereiche den Mitarbeitern im Gefahrenfall als Fluchtweg dienen. Dieser Schnelllauf-Rolltortyp mit elektromechanischem Hochleistungs-Antrieb ist für den industriellen Dauereinsatz konzipiert. Die Toranlage ist TÜV-zertifiziert und ist in Fluchtrichtung mit Radarmeldern versehen. Im „Stromlos-Modus“ fahren die Fluchtwegstore automatisch auf und sind zudem per Notentriegelung von Hand zu öffnen. Das Standard-Torblatt aus 2 mm starkem PVC wird seitlich geführt und auf eine horizontal gelagerte Welle gewickelt. Die Behangführungen sind so ausgeführt, dass einwandfreies Aufund Abwickeln auch bei Wind, Zugluft und Luftdruckgefällen gewährleistet ist. Der Einbau der Schnelllauftore gestaltete sich trotz der beengten Verhältnisse im Produktionsbereich problemlos. Auch alle Hygiene- und Abstandsregeln im Zuge der Corona-Pandemie wurden dabei beachtet. Gustavo Gusto GmbH & Co. KG Böhmerwaldstraße 55 D-82538 Geretsried www.gustavogusto.com EFAFLEX Tor- und Sicherheitssysteme GmbH & Co. KG Fliederstraße 14 D-84079 Bruckberg www.efaflex.com 20 www.hygiene-report-magazin.de
märz hygieneorientierte baumassnahmen Eurosink Junior Slimline für beste Ablaufhygiene Die Slimline-Produktserie des Bodenablaufs „Eurosink Junior“ von Spezialanbieter Aschl (Pichl bei Wels/Österreich) zeichnet sich durch sehr flache Bauweise aus: Mit einer Gesamteinbauhöhe von nur 120 mm lässt sich der Edelstahl-Ablauf Weinproduktion auf hygienischem Grund Tschechischer Hersteller installierte Crete-Bodenbeschichtung von Remmers In einer Weinproduktion im tschechischen Blatnička wurde im Zuge von Sanierungsarbeiten der Boden in den Produktionsbereichen ausgetauscht. Dabei kam ein anforderungsgerechtes Beschichtungssystem von Spezialanbieter Remmers (Löningen) zum Einsatz, das Hygiene, Dichtigkeit, Rutschfestigkeit und Belas tungsfähigkeit sicherstellt. Weinproduktion seit 2007 aus Leidenschaft Dank antibakterieller Hygieneform sind Rinnen und Bodenabläufe wie der Eurosink Junior für Einsätze in der Lebensmittelindustrie geeignet. Foto: Aschl einfach installieren – v.a. in der Sanierung. Alle Komponenten wie integrierter Geruchsverschluss und Schmutzfangkorb sind aus korrosionsfreiem Edelstahl. Runde, totraumfreie Bauweise gewährleistet laut Hersteller Top-Hygienestandard bei der Entwässerung. Die Serie ist langlebig, staplerbefahrbar und für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie geeignet. Der Bodenablauf zeichnet sich durch antibakterielle Hygieneform aus und lässt sich mit waagrechtem Rinnenanschluss für Schlitz- und Kombirinnen ausstatten. Auch eine Ausführung mit Klebeflansch ist möglich. Durch bündige und dichte Fliesenanbindung kann sich keine Staunässe im Bodenaufbau bilden. Im Erscheinungsbild besteht die Wahl zwischen verschiedenen Abdeckungen. www.aschl-edelstahl.com 2007 gegründet, steht das tschechische Unternehmen Víno Hruška für hochwertige Weine aus der Region Blatnička. Der erlesene Rebensaft ist für den von Stanislav Hruška und seiner Frau geführten Familienbetrieb nicht nur ein Produkt, sondern eine wahre Leidenschaft und ein Genuss für alle Sinne. Im Zuge von Renovierungsarbeiten im Unternehmen wurde vor einiger Zeit der Boden im Produktionskeller komplett erneuert. Da dieser während der Weinherstellung ständiger Feuchtigkeit ausgesetzt ist, war vor allem eine ausreichende Isolierung wichtig. Gleichzeitig sollte die neue Bodenlösung mechanischen Schlag- bzw. Stoß-Belastungen standhalten. Denn: Beim Pumpvorgang kann es vorkommen, dass die schweren Schlauch-Endstücke herunterfallen. Gute Isolierung zählt: Der Boden ist ständig der Belastung durch Feuchtigkeit ausgesetzt. Fotos: Remmers Edelstahlrinne inklusive: Der Boden in der Weinproduktion des tschechischen Produzenten wurde im Zuge von Renovierungsmaßnahmen komplett erneuert. So entschied sich der Bauherr gemeinsam mit dem Verarbeiter BENEFITFLOORS s.r.o. (Třinec, Tschechien) für eine Bodenbeschichtung von Remmers – das hochleistungsfähige und rutschhemmende System SC Floor CR 130. Fachvertreter Martin Mrštný (Remmers Tschechien) stand dabei beratend zur Seite. Beständig gegen Feuchtigkeit und Belastung Bevor die neue Beschichtung aufgebracht werden konnte, entfernten die Verarbeiter zunächst die bestehenden Fliesen sowie den darunter liegenden Betonboden. Nach dem Austausch des Betons wurde zunächst eine Grundierspachtelung mit Crete SL 80 durchgeführt. Im Anschluss folgte der Mörtelbelag mit Crete HF 130. Dabei wurde gezielt ein Gefälle integriert, so dass bei der Weinproduktion austretende Flüssigkeit direkt in eine Edelstahlrinne geleitet werden kann. Martin Mrštný erklärt: „Der neue Bodenbelag bei Víno Hruška ist nicht nur für die Feuchtigkeit und die mechanischen Belastungen gewappnet, sondern sorgt aufgrund der rutschfesten Eigenschaften auch für eine optimale Arbeitsumgebung für die Mitarbeiter in der Produktion.“ Fazit: Eine überzeugende Lösung, die den Boden schützt und alle Anforderungen des Bauherrn komplett erfüllt. Remmers GmbH Bernhard-Remmers-Straße 13 D-49624 Löningen www.remmers.com 21
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