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Getränke! Technologie & Marketing 4/2021

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24 36 41 Inhalt 6 ZUM TITEL 6 Digitalisierung: Messtechnik – Potenziale der Industrie 4.0 nutzen 10 BRANCHEN REPORT 10 Smarte Sensoren: Optimiertes Betriebsregime von Wärmetauschern 14 Hygienic Design: Versteckte Kostentreiber in Produktion und Konstruktion 16 Multikanaltransmitter: Effiziente Überwachung der Reinstwasserqualität 18 Modernisierung bestehender 50.000er-MW-Linie: Lösung für Palettierbereich inklusive Palettentransport 21 Aseptische Kartonverpackung: Innovative Verpackungslösung für Pflanzendrinks 24 Leistungsstarkes Filterverfahren: Trenntechnik spart Brauerei Zeit und Geld 27 ROH- UND INHALTSSTOFFE 27 Wertsteigerung der Lupine: Pflanzliche Proteine in Getränken 30 Rohstoffe aus der Natur: Aromen, Vitamine und Mineralien 34 Werbesprachliche Wortneuschöpfungen: Bärige Ideen 36 Variationen bei Weinen: Deutsche Weine – Rebsorten, Bouquet und Weinstilistik 39 IM FOKUS 39 INTERVITIS INTERFRUCTA 2022: Branchentreff und Informationsplattform 40 SPS 2021: Bringing Automation to Life 41 FACHPACK 2021: Nachhaltige Verpackungskonzepte 42 Abfüllanlagen: Bewährte Technologie, Leistung und Zuverlässigkeit 44 Effiziente Logistik in der Getränkebranche: Transportsicherung ohne Zeitverlust und Beschädigungen 46 Salztabletten: Neue moderne Salzanlage für Siedesalz 48 MARKT 48 ein.blick: Hilfsbereitschaft und Solidarität: Zeichen der Hoffnung 50 Ressourcen – Nachhaltigkeit – Innovationen: Trends in der Verpackungsbranche 52 Produktneuheiten zur FACHPACK 2021 56 90 Jahre ein verlässlicher Partner seiner Kunden IMPRESSUM ISSN 1431-4428 Getränke! Technologie & Marketing Verlag Dr. Harnisch Verlagsgesellschaft mbH Eschenstraße 25 | D-90441 Nürnberg Tel.: +49 (0) 911 2018 - 0 Fax: +49 (0) 911 2018 - 100 gtm@harnisch.com www.getraenke-tm.de www.harnisch.com Geschäftsführung Dr. Claus-Jörg Harnisch Benno Keller Objektleitung Brigitte Haulena Redaktion Dr. Günter Arndt Roland Hensel Bert Pflüger Dr. Burkhard Schäfer Sabine Straka Mediaberatung Thomas Mlynarik | D-A-CH Britta Steinberg | Digitale Werbung Carola Weise | Ingredients Edouard Costemend | Frankreich Gabriele Fahlbusch | Europa Bill Kaprelian | Nordamerika Technische Leitung Armin König Erscheinungsweise 5 x jährlich Bezugspreis Jahresabonnement | 5 Einzelausgaben Inland: € 62,- inkl. Porto, zzgl. MwSt. Ausland: € 67,- inkl. Porto Bankverbindung HypoVereinsbank AG Nürnberg Swift-Code: HYVEDEMM460 IBAN: DE45 7602 0070 0000 6147 18 Druck Schleunungdruck GmbH Eltertstraße 27 | D-97828 Marktheidenfeld Copyright © 2021 Dr. Harnisch Verlagsgesellschaft mbH | Nürnberg Anzeige Messtechnik: Potenziale der Industrie 4.0 nutzen www.de.endress.com Foto: Endress+Hauser (Deutschland) GmbH+Co. KG Die Berichterstattung in der Fachzeitschrift unter liegt einer unabhängigen Redaktion. Unterzeichnete Beiträ ge entsprechen dabei nicht unbedingt der Meinung der Redaktionskonferenz. 4 | Getränke! 04 | 2021

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