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Getränke! Technologie & Marketing 3/2021

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Automatisierung SPEZIAL

Automatisierung SPEZIAL BRUNNENÜBERWACHUNG Wie kommt das Wasser in die Wolke? Mineralwasser wird aus Brunnen entnommen und auch Brauereien beziehen ihr Wasser aus Tiefbrunnen, die überwacht werden müssen. Die Ergebnisse werden dokumentiert und Reporte regelmäßig an die jeweiligen Behörden gesendet. Da der Großteil der Betriebe mehrere Brunnen betreibt, die meist auch weit voneinander entfernt sind, ist der Personaleinsatz sehr hoch. Die Inline-Erfassung der Messwerte der einzelnen Brunnen und Abbildung in der JUMO Cloud zeigt eine Lösung auf, die den Arbeitsaufwand deutlich verringert und bei Bedarf auch automatisiert werden kann. Von MARTIN EPPINGER, JUMO Branchenmanager, JUMO GmbH & CO.KG Ü berwacht werden müssen die Temperatur, der Brunnenpegel, der Leitwert, pH-Wert und auch der Durchfluss. Das soll unter anderem sicherstellen, dass kein Grundwassereintrag in die Quelle stattfindet. Für die Entnahme von Grundwasser, die ebenfalls gemeldet werden muss, gibt es wiederum strenge Vorgaben. Grundwasserrechte und auch die Brunnenabsenkung spielen hier eine wesentliche Rolle. Für all diese Messgrößen bietet JUMO die passende Sensorik. Die entnommene Wassermenge kann beispielsweise mit dem JUMO flowtrans MAG H10 ermittelt werden. Dieser magnetisch induktive Durchflussmesser wurde speziell für hygienische Anwendungen entwickelt und ist in Nennweiten von DN 3 bis DN 100 erhältlich. Die Mindestleitfähigkeit des Messmediums muss größer als 20 µS/ cm sein, die Maximaltemperatur liegt je nach Ausführung bei bis zu 130 °C. Der Durchflussmesser ist entweder als Kompaktgerät oder mit getrenntem Messumformer erhältlich. Zur Bestimmung des pH-Werts ist besonders die JUMO tecLine pH-Einstabmesskette geeignet. Diese zeichnet sich durch eine hohe mechanische Robustheit aus und verfügt über einen integrierten Temperatur sensor. Die Leitfähigkeit kann mit dem JUMO digiLine Ci-Sensor ermittelt werden. JUMO digiLine ist ein busfähiges Anschlusssystem für digitale Sensoren in der Flüssigkeitsanalyse, mit dem umfangreiche Sensor netzwerke aufgebaut werden können. JUMO Cloud LTE-Gateway (Option) LTE-Gateway (Option) Brunnen 1 Brunnen 2 Pumpe 1 JUMO variTron 500 Automatisierungssystem mit Modulen und Panel 2 JUMO flowTRANS MAG H10 Entnahme Wassermenge 3 JUMO digiLine Ci HT10 Leitwert und Temperatur 4 JUMO tecLine pH pH-Wert 5 JUMO MAERA S28 Überwachung Brunnenpegel Pumpe Grafik: JUMO 24 | Getränke! 03 | 2021

HEFT IM HEFT Foto: JUMO Der Brunnenpegel kann mit der Pegelmesssonde JUMO MAERA S28 überwacht werden. Diese ist speziell ist für Freifeldanwendungen konzipiert. Neben den Vorteilen einer hervorragenden Langzeitstabilität durch die piezoresistive Messzelle und höchste Prozesssicherheit durch einen integrierten Blitzschutz bietet diese Pegelsonde zudem die Möglichkeit der gleichzeitigen Messung von Füllstand und Temperatur. Alle Messgrößen können an das Automatisierungssystem JUMO variTRON 500 angeschlossen werden. Das Vor-Ort-Touch- Display zeigt dann alle ermittelten Werte an. Im JUMO variTRON 500 kommt erstmals eine völlig neue Hard- und Softwareplattform zum Einsatz, bei deren Entwicklung das Thema „Skalierbarkeit“ ganz oben auf der Agenda stand. Das Ergebnis ist modular, flexibel und vor allen Dingen zukunftsfähig. Basis des JUMO variTRON 500 ist eine Hardwareplattform mit einem 800 MHz-Prozessor, der je nach Anwendung als Single-, Dual- oder Quad-Core- Variante eingesetzt werden kann. Die Software ist auf Basis einer Linux-Plattform modular aufgebaut und ermöglicht eine sehr gute Skalierbarkeit der Performance, Speicher und Schnittstellen. Eine weitere Besonderheit ist ein kundenspezifischer Konfigurations- und Prozess-Dateneditor. Visualisierung Über die Ausgänge können bei Unterschreiten von Pegelständen beispielweise Pumpen abgestellt werden. Weiterhin fungiert das System als Gateway zur JUMO Cloud mit einer sicheren MQTTS-Verbindung. In der JUMO Cloud kommen alle Messdaten zusammen. So können über individuelle Dashboards alle Brunnen und Werte visualisiert und ausgewertet werden. Auch Berichte zu erstellen ist sehr einfach. Bei Über- und Unterschreiten von Werten ist es möglich, dass Alarme vordefiniert werden, die dann zum Beispiel per E-Mail oder SMS versendet werden. Die JUMO Cloud basiert auf dem Modell „Software as a Service“ (SaaS) und ist eine cloudbasierte Anwendungssoftware mit einer vordefinierten Benutzeroberfläche. Als IoT-Plattform zur Prozessvisualisierung, Datenerfassung, -auswertung sowie -archivierung ermöglicht die JUMO Cloud den weltweiten Zugriff auf Messdaten über die gängigen Webbrowser. Sie zeichnet sich durch hohe Sicherheit und wertvolle Visualisierungs-, Alarm- und Planungs funktionen aus. Kunden können mit Hilfe der JUMO Cloud mehrere verteilte Anlagen, Prozesse oder Standorte in einem Dashboard überwachen und so die Prozesssicherheit erhöhen. Da JUMO die Datenspeicherung mit einer redundanten und zertifizierten Infrastruktur übernimmt, ergibt sich für Anwender auch eine signifikante Zeitersparnis. Durch professionelle Report- und Exportfunktionen kann der Aufwand für nachweispflichtige Datenerfassungen deutlich reduziert werden. Durch die ausschließliche Zusammenarbeit mit europäischen Rechenzentren werden alle DSGVO- Standards erfüllt. Die Möglichkeiten der JUMO Cloud reichen von einfachen Alarmmeldungen über ein Condition-Monitoring bis hin zu kompletten Anlagensteuerungen. Mehr Informationen www.jumo.net Getränke! 03 | 2021 | 25

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