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Genusswelt Tabak `22/`23

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Themenheft 5/22

CIGARREN-MANUFAKTUR WOLF

CIGARREN-MANUFAKTUR WOLF & RUHLAND Wolf & Ruhland – Zuverlässige Arbeitskräfte im Bayerischen Wald Es war im Jahr 1909, als der Mannheimer Kaufmann Hermann Wolf mit seiner Schwägerin Käthe Ruhland die Zigarrenfabrik gründete – und zwar in München. Doch die Fabrik wurde so erfolgreich, dass Wolf und Ruhland 1917 einen Standort für ein zweites Werk suchten. Dank der Freundschaft mit Karl Hilz, dem Großvater der heutigen Inhaberin Cornelia Stix, entschied sich Wolf für das Bayerwald-Dorf. Hier fand er, wonach er in der Großstadt vergebens gesucht hatte: Fleißig Leute, die viel handwerkliches Geschick hatten und dankbar für einen sicheren Arbeitsplatz waren. Er stellte 170 Mitarbeiter ein, fast alles Frauen. Um Kindererziehung und Beruf in Einklang zu bringen, stifteten die Inhaber ein Grundstück für einen Kindergarten und sorgten für den Unterhalt einer Suppenküche. Auch beheizte Bäder mit warmem Wasser und Duschanlagen standen den Betriebsangehörigen zur Verfügung – durchaus revolutionär für die damalige Zeit. Die Perlesreuter nannten den Firmenchef alsbald "Vater Wolf". Schweizer Stumpen und Perlesreuter Stümpli Es riecht ein wenig rauchig und zugleich leicht süßlich in der einzigen Zigarren fabrik Bayerns. Hinter den alten Mauern der Zigarrenmanufaktur ist es angenehm kühl, nur das alles überlagernde Aroma der Tabakblätter verbreitet einen angenehmen Duft. Mehrere Frauen arbeiten konzentriert an Holztischen mit viel Patina und rollen die braunen, ledrigen Tabak blätter zu Zigarren. Die Zigarrenherstellung in Perlesreut im Bayerischen Wald ist etwas wirklich Besonderes. In der kleinen Marktgemeinde liegt die Zigarrenmanufaktur Wolf & Ruhland – die letzte ihrer Art in Bayern. Der Tabak, der unter anderem aus Java oder Sumatra per Schifffracht über Bremen angeliefert wurde, musste damals, um 1917, noch mit der Pferdekutsche vom neun Kilometer entfernten Bahnhof abgeholt werden. Vor allem in den harten Wintermonaten und bei den schlechten Straßenverhältnissen Geschäftsführerin Cornelia Stix mag die schmale Virginia-Zigarre am liebsten: "Ihr Duft ist fantastisch. Nach Geräuchertem und Honig – eigentlich riecht die Virginia wie der Bayerische Wald." Für den besonderen Geschmack der Zigarren ist Stix' Sohn Martin zuständig. Er kümmert sich darum, dass die Tabakmischung stimmt. Die genauen Mischungen sind geheim, einige der Rezepturen stammen noch aus der Gründungszeit vor über 100 Jahren. 12 GENUSSWELT TABAK

Zigarren-Tradition im Bayerischen Wald CIGARREN-MANUFAKTUR WOLF & RUHLAND Echte Bayerwald-Zigarren sind bodenständig und ehrlich „Handarbeit“ – dieser Hinweis befindet sich auf allen Holzkisten der Firma Wolf & Ruhland. Die Zigarren bestehen aus drei Teilen: Einlage, Umblatt und Deckblatt. Die Einlage – der“ Filler“– ist üblicherweise in Europa ein sogenannter Shortfiller – das sind grob zerpflückte Tabakblätter. Die Rezepturen sind ein Geheimnis, weitergegeben von Generation zu Generation. Das aber sei verraten: Beste Tabake brauchen keine chemischen Geschmacksverstärker oder Parfümierung. Das Umblatt bildet die erste Ummantelung und ist geschmacklich auf die Einlage und das spätere Deckblatt abgestimmt. Jetzt ist der Wickel, oder wie es in der Fachsprache heißt, die Puppe fertig. Das Deckblatt ist das Kleid der Zigarre. Die Auswahl des Deckblattes erfordert besondere Sorgfalt, denn dieses verleiht der Zigarre ihr Aussehen und die erste Duft- und Geschmacksnote. Perlesreuth, so entsteht die Kleine- Herren-Virginia. Ergänzt wird das Zigarren-Sortiment durch W&R Corona als Sumatra oder Brasil- Variante sowie die Toccata Torpedo grande oder petit mit handgeschriebener Banderole und einzeln in Holzkistchen verpackt. Das Prinzip der liebevollen Handarbeit gilt auch für diese Sorten und macht sie dadurch einzigartig und unverwechselbar. Neben den Zigarren befinden sich die Silberstück Cigarillos als Sumatra- oder Brasil-Variante im Wolf & Ruhland-Sortiment sowie die Edelweiss Kiel Cigarillos. Hier findet mit Sicherheit jeder Raucher ein handgearbeitetes Unikat nach seinem Geschmack. eine unbeschreibliche Strapaze! Einige Jahre später wurde ein Lastwagen gekauft, und der Transport der Tabakblätter und der fertigen Zigarren wurde einfacher. Wolf & Ruhland Zigarren, wie die „Schweizer Stumpen“, die „Perlesreuter Stümpli“, „Ruhmeswerk- Stumpen“ und verschiedene Virginia-Sorten waren in ganz Deutschland und darüber hinaus sehr begehrt. In der schwierigen Zeit nach dem Zweiten Weltkrieg übernahm Karl Hilz nach dem Tode von „Vater Wolf“, die Firma. Mit Fleiß und Sparsamkeit konnte der Großvater der heutigen Geschäftsführerin eine Reihe von Arbeitsplätzen erhalten und gleichzeitig ein Netz von Handelsvertretern und Stammkunden aufbauen, die der Manufaktur auch heute noch die Treue halten. Ein Portfolio der liebevollen Handarbeit Die Original-Virginia ist die Berühmtheit des Hauses und trägt den schönen Namen Edelweiss Virginia rot und blau. Ein eingetragener Markenname, der für Qualität und Ehrlichkeit bürgt. Gefertigt wird sie in Handarbeit aus Virginia Tabaken, die vollaromatisch und naturfermentiert sind. Sumatra Smaragd, eine weitere Köstlichkeit, ist eine milde Panatela aus 100 Prozent Tabak. Von Hand gerollt und gezöpfelt in Die Verknüpfung von Altbewährtem mit Neuem In der nächsten Generation führte sein Sohn Hermann Hilz die Firma weiter. Als zweites Standbein dienten ihm eine Tankstelle und eine Autowerkstatt. Die Anzahl der Zigarrenliebhaber ging in dieser Zeit weiter zurück. Dennoch haben die Produkte von Wolf & Ruhland nichts an Qualität eingebüßt, im Gegenteil. Hermann Hilz verstand es, aus edelsten Tabaken hervorragende Zigarren in Handarbeit herzustellen und hat damit eine Nische im Zigarrenmarkt geschaffen. Altbewährtes mit Neuem zu verknüpfen und dabei trotzdem soliden Boden unter den Füßen zu bewahren, war seine Firmenphilosophie. Dazu gehörte auch, ein kundenfreundliches Preis-Leistungsverhältnis zu schaffen. Seit dem Tode von Hermann Hilz im Jahr 2006 wird die Zigarrenmanufaktur Wolf & Ruhland von seiner Tochter Cornelia Stix in seinem Sinne weitergeführt. Kontakt: Wolf & Ruhland Cigarrenmanufaktur Marktplatz 15 94157 Perlesreut | Bayer. Wald Tel.: +49 (0) 85 55 94 10 86 mail@wolf-und-ruhland.de www.wolf-und-ruhland.de fng-magazin: Der Markenmonitor für den Lebensmittelhandel 13

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