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food TECHNOLOGIE 5/2024

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Food Technologie, Magazin für Inhaltsstoffe, Herstellung und Verpackung ist die Fachpublikation für Führungskräfte im deutschsprachigen Raum, sowie einigen Ländern Osteuropas. In praxisorientierten Fachbeiträgen, Kurzartikeln und Meldungen berichten wir über Roh- und Zusatzstoffe, ihre Anwendungen und Märkte, Herstellungstechnologie, Verfahrenstechnik sowie Verpackungstechnologien und -material.

food TECHNOLOGIE

35. Jahrgang · ISSN 1616-2323 · ZKZ30360 · www.food-technologie.de 5 · 2024 NOVEMBER Magazin für Inhaltsstoffe, Herstellung und Verpackung INGREDIENTS Sind Zitrusfasern ein natürlicher Emulgator? Eine Studie mit SANACEL ® von CFF VERFAHRENSTECHNIK Präzise, smart und kostengünstig – Durchflussmesser MIK erweitert Messmöglichkeiten MESSEN Neue Technologien und KI-Lösungen treiben Innovationen voran: Die Startup Challenge zur Fi Europe 2024 Gebündelte Innovationskraft – Die SPS 2024 in Nürnberg VERPACKUNG Effiziente Automatisierung: Verpackung von Anfang an mitplanen 5 TITELTHEMA Automatisiert vom Feld auf den Teller Greiflösungen für die Lebensmittelindustrie

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