Food Technologie, Magazin für Inhaltsstoffe, Herstellung und Verpackung ist die Fachpublikation für Führungskräfte im deutschsprachigen Raum, sowie einigen Ländern Osteuropas. In praxisorientierten Fachbeiträgen, Kurzartikeln und Meldungen berichten wir über Roh- und Zusatzstoffe, ihre Anwendungen und Märkte, Herstellungstechnologie, Verfahrenstechnik sowie Verpackungstechnologien und -material.
food TECHNOLOGIE
34. Jahrgang · ISSN 1616-2323 · ZKZ30360 · www.food-technologie.de 5 · 2023 NOVEMBER Magazin für Inhaltsstoffe, Herstellung und Verpackung INGREDIENTS Herstellung von Omega-3- Ölen – Von hochwertigen Rohstoffen und schonender Verarbeitung VERFAHRENSTECHNIK Energiesparendes Trocknen ohne Abluft – Hordentrockner hift bei der Trockung von Vanilleschoten MESSEN Bringing Automation to Life – SPS 2023: 32. internationale Fachmesse für industrielle Automation VERPACKUNG Nachhaltigkeit ist keine Milchmädchenrechnung: Energieeffiziente Abfüllstrecke für Biomolkerei 5 TITELTHEMA Ein tiefer Einblick in die optimale Lebensmittelproduktion Industrielle Mischer von MAP Mischsysteme
