Food Technologie, Magazin für Inhaltsstoffe, Herstellung und Verpackung ist die Fachpublikation für Führungskräfte im deutschsprachigen Raum, sowie einigen Ländern Osteuropas. In praxisorientierten Fachbeiträgen, Kurzartikeln und Meldungen berichten wir über Roh- und Zusatzstoffe, ihre Anwendungen und Märkte, Herstellungstechnologie, Verfahrenstechnik sowie Verpackungstechnologien und -material.
food TECHNOLOGIE
37. Jahrgang · ISSN 1616-2323 · ZKZ30360 · www.food-technologie.de 3 · 2026 JULI Magazin für Inhaltsstoffe, Herstellung und Verpackung VERFAHRENSTECHNIK Hygiene, Effizienz und Qualität im Takt - Kühlung mit Vakuumtechnologie bei der Backwarenproduktion MESSEN Globales Signal für die Branche - Rückblick auf die interpack 2026 in Düsseldorf VERPACKUNG Cobot-Konzept überzeugt Privatmolkerei Bauer: Palettierung von Pouchbeutelverpackungen in offenen Trays 3 TITELTHEMA Perfekter Teig. Jederzeit. Kontinuierliche Kneterbeschickung für reproduzierbare Backprozesse
