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food TECHNOLOGIE 3/2022

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Food Technologie, Magazin für Inhaltsstoffe, Herstellung und Verpackung ist die Fachpublikation für Führungskräfte im deutschsprachigen Raum, sowie einigen Ländern Osteuropas. In praxisorientierten Fachbeiträgen, Kurzartikeln und Meldungen berichten wir über Roh- und Zusatzstoffe, ihre Anwendungen und Märkte, Herstellungstechnologie, Verfahrenstechnik sowie Verpackungstechnologien und -material.

food TECHNOLOGIE

33. Jahrgang · ISSN 1616-2323 · ZKZ30360 · www.food-technologie.de 3 · 2022 JULI Magazin für Inhaltsstoffe, Herstellung und Verpackung INGREDIENTS Verbraucherstudie – Flexitarier treiben Marktwachstum pflanzlicher Produkte voran Zuverlässige Lösungen für die Backwarenkontrolle? VERFAHRENSTECHNIK Interview: Separationstechnik neu gedacht – Flottwegs neuer Düsenseparator MESSEN ACHEMA 2022: Ausstellung und Kongressprogramm noch stärker verzahnt Keine halben Sachen! VERPACKUNG Täglich frisch in den Handel – Modernisierung des Bell-Logistikzentrums in Zell, Schweiz 3 TITELTHEMA KEINE HALBEN SACHEN – DIE BESTEN RÜCK- RUFE SIND DIE, DIE GAR NICHT ERST PASSIEREN! Wie die richtigen Technologien effektiv vor Rückrufaktionen in der Backwarenindustrie schützen

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