VERPACKUNG · WAAGEN UND
VERPACKUNG · WAAGEN UND SCHNELLWAAGEN Hochpräzise Verwiegung und Verpackung von Blattsalaten Mehrkopfwaagen von Yamato Scale Die Anforderungen moderner Konsumentinnen und Konsumenten an die Qualität der im Einzelhandel angebotenen Produkte sind hoch. Während jedoch die visuelle und geschmackliche Qualität im Fokus steht, bleibt häufig verborgen, dass gerade während des Verpackungsprozesses erhebliche Qualitätseinbußen auftreten können. Selbst unter optimalen Bedingungen hergestellten Produkte können, durch ungeeignete Verpackungsprozesse, ihre Eigenschaften verlieren. Die Beschaffenheit empfindlicher Produkte kann schnell beeinträchtigt werden und dadurch nicht nur das Produkt, sondern auch das Ansehen des Herstellers schädigen. Besonders bei sensiblen Lebensmitteln wie Blattsalaten, Spinat oder anderen blattförmigen, frischen Produkten ist höchste Präzision und Sorgfalt erforderlich. Diese Produkte zeichnen sich durch eine ausgeprägte Druckempfindlichkeit und eine kurze Haltbarkeit aus. Die zentrale Frage, die sich stellt, lautet daher: Wie kann ein Verpackungsprozess gestaltet werden, der sowohl den hohen Qualitätsansprüchen als auch den spezifischen Anforderungen dieser Produktkategorie gerecht wird? Die Lösung von Yamato Scale: Innovativ und präzise Auf Basis langjähriger Expertise in der Entwicklung von Wiege- und Verpackungstechnologien hat die Forschungs- und Entwicklungsabteilung von Yamato Scale spezifische Lösungen für diese Herausforderungen entwickelt. Diese umfassen sowohl automatische als auch halbautomatische Mehrkopfwaagen, die für ein breites Produktspektrum geeignet sind. Im Premiumsegment bietet die OMEGA Serie, insbesondere die ADW-O-1214S, eine technologische Innovation, die den Verpackungsprozess von blattartigen Frischprodukten revolutioniert hat. Technologische Kernmerkmale und Vorteile Die OMEGA ADW-O-1214S kombiniert hochentwickelte Hardware mit einer innovativen Softwarearchitektur, die speziell auf die Verarbeitung empfindlicher Produkte abgestimmt ist. Der entscheidende Fortschritt liegt in den Herr Chun Ha wurde im Jahr 2019 von unserer Unternehmenszentrale in Japan zum Managing Direktor von Yamato Scale im Vereinigten Königreich berufen. Seit 2022 obliegt ihm darüber hinaus die Gesamtverantwortung für sämtliche europäischen Tochtergesellschaften des Unternehmens. Herr Ha steht exemplarisch für eine neue Generation von Führungspersönlichkeiten, die sich der Gestaltung und Umsetzung zukunftsweisender Unternehmensstrategien widmen. extragroßen Wiegebehältern, welche das Volumen der blattartigen Produkte aufnehmen können ohne deren Struktur zu beschädigen. Eine spezielle Texturierung der produktberüh- Effiziente Mehrkopfwaagen im Einsatz: maximale Präzision und Produktivitätssteigerung. 36 foodTECHNOLOGIE 2 · 2025 APRIL
WAAGEN UND SCHNELLWAAGEN · VERPACKUNG Eigenschaft Parameter Erläuterung Wiegungen pro Minute 80 w/m Prozessgeschwindigkeit Wiegeumfang 8–2000 g Einzelfallabwurf Produktvolumen 12.000 cm³ Maximales Volumen pro Einheit Produktabmessungen 180 mm Maximale Produktlänge Steuereinheit RCU-1010 Neueste Steuerungstechnologie Maschinenoberfläche Riffelblech Vermeidet Anhaftung Antrieb Schrittmotor Präzise Bewegungssteuerung Wiegezellenbelastung 150 kg Überlastungsschutz Wiegezellensteuerung Sensor Verbesserte Messgenauigkeit Wiege-/Vorratsbehälter Polygonform Hygienefreundliches Design Schutzklasse IP67 Wasserdichte Ausführung Produktauslass Zeitliche Steuerung Optimierte Abfüllung Technische Spezifikationen der OMEGA ADW-O-1214S. Nachhaltige Vorteile für alle Beteiligten Mit der Yamato OMEGA ADW-O-1214S wird ein Verpackungsprozess gewährleistet, der allen Akteuren entlang der Wertschöpfungskette Vorteile bietet: • Hersteller profitieren von einem sorgfältigen Umgang mit ihren Produkten, wodurch Produktverluste reduziert und die Rentabilität gesteigert werden. • Endkundinnen und -kunden erhalten frische, unbeschädigte Produkte, die höchsten Qualitätsansprüchen genügen. • Einzelhändler können durch die verbesserte Haltbarkeit der Produkte signifikante Kosteneinsparungen realisieren. • Die Umwelt profitiert durch eine Verringerung von Abfällen entlang der gesamten Produktions- und Konsumkette. Fazit: Innovation mit Mehrwert renden Oberflächen verhindert zudem ein Anhaften der Blätter und ermöglicht ein sanftes Gleiten durch die Maschine. Die Konstruktion der Maschine gewährleistet außerdem, dass durch eine optimale Neigung der Maschinenelemente das Herausfallen, Quetschen oder Anhaften der Produkte minimiert wird. Besonders hervorzuheben ist die Tatsache, dass dieser Prozess vollständig automatisiert und somit ohne manuellen Eingriff eines Bedienpersonals abläuft. Im Gegensatz zu vergleichbaren Maschinen anderer Hersteller stellt dies ein Alleinstellungsmerkmal dar. Empirisch belegte Effizienzsteigerungen Anwendungstests haben gezeigt, dass der Einsatz der Yamato Scale OMEGA ADW-O- 1214S signifikante betriebswirtschaftliche und produktionstechnische Vorteile bietet: • Reduktion fehlerhafter Verpackungen: Erhebliche Verringerung des Ausschusses, wodurch Nachhaltigkeitsziele unterstützt werden. Technologische Besonderheiten der OMEGA-Serie Die Maschinen der OMEGA-Serie sind speziell für anspruchsvolle Produktionsumgebungen konzipiert. Die Ausführung in Schutzklasse IP67 ermöglicht den Einsatz in feuchten Produktionsbereichen sowie die problemlose Reinigung mit Wasser und geeigneten Reinigungsmitteln – ein essenzielles Merkmal für die Einhaltung strenger hygienischer Anforderungen in der Lebensmittelindustrie. Die Yamato OMEGA-Serie, insbesondere die ADW-O-1214S, repräsentiert einen technologischen Durchbruch in der Verwiegung und Verpackung druckempfindlicher Frischprodukte. Diese Lösung trägt nicht nur zur Effizienzsteigerung und Kostenreduktion bei, sondern fördert auch die Nachhaltigkeit – eine Innovation, die gleichermaßen Hersteller, Einzelhandel, Endverbrauchende und die Umwelt profitieren lässt. Weitere Informationen: www.yamatoscale.com Bildquelle: Yamato Scale • Reduktion des Personalbedarfs: Weniger Mitarbeitende in der Produktionslinie im Vergleich zu alternativen Lösungen anderer Hersteller. • Minimierung von Übergewicht: Bis zu 5 Prozent weniger Übergewicht in den Verpackungen, welches direkte Einsparungen ermöglicht. • Optimierung der Produktionsprozesse: Eine nachweisbare Effizienzsteigerung von über 10 Prozent. Eine einzigartige Lösung für die präzise Wiegung und Verpackung von Blattsalaten – bestätigt und geschätzt vom Kunden. APRIL 2 · 2025 foodTECHNOLOGIE 37
