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food TECHNOLOGIE 2/2023

Food Technologie, Magazin für Inhaltsstoffe, Herstellung und Verpackung ist die Fachpublikation für Führungskräfte im deutschsprachigen Raum, sowie einigen Ländern Osteuropas. In praxisorientierten Fachbeiträgen, Kurzartikeln und Meldungen berichten wir über Roh- und Zusatzstoffe, ihre Anwendungen und Märkte, Herstellungstechnologie, Verfahrenstechnik sowie Verpackungstechnologien und -material.

VERPACKUNG · LOGISTIK

VERPACKUNG · LOGISTIK Verlässlichkeit, Technologie und Innovation Mobile Roboter als Schlüsselwerkzeuge für die Automatisierung von Intralogistikprozessen Die Verschärfung des Arbeitskräftemangels und die Inflation haben weiterhin Auswirkungen auf die Wirtschaft und beeinflussen die Konsumgewohnheiten und die Art und Weise, wie Arbeit erledigt wird. In- und ausländische Unternehmen aus nahezu allen Teilsegmenten des deutschen Lebensmittel- und Getränkemarktes versorgen deutsche Kunden mit mehr als 170.000 verschiedenen Lebensmitteln. Die Lebensmittel- und Getränkelogistik muss in der Lage sein, sich anzupassen sowie flexibel und skalierbar zu sein. Mit mobilen Robotern ist das möglich. Die Nachfrage nach fahrerlosen Transportsystemen (FTS) steigt. Moderne mobile Roboter zeichnen sich durch fortschrittliche Technologien aus, die Produktschäden reduzieren und sicherere, kostengünstigere Materialbewegungen ermöglichen. Darüber hinaus stellen Sie eine konstante Disziplin und Leistung der Belegschaft sicher. Einfachheit bedeutet Sicherheit und Zuverlässigkeit Bei vielen palettierten Waren gehören Gabelstapler zu den am häufigsten eingesetzten Fahrzeugen in Lebensmittel- und Getränkelagern. Leider sind Gabelstapler auch die wahrscheinlichste Ursache für einen Unfall oder einen Fehler, der zu beschädigten Waren oder, noch schlimmer, zu Personenschäden führen kann. Ein automatischer Gabelstapler bewegt sich zwar langsamer als ein manuell angetriebener, eignet sich jedoch hervorragend für sich wiederholende Aufgaben. Er arbeitet ohne Ermüdung oder Fehler und bietet eine viel sicherere und letztlich effizientere Standortlösung. Bei der Auswahl eines mobilen Roboters muss die Sicherheit an erster Stelle stehen. Moderne autonome Roboter erfassen mithilfe von Sicherheitssensoren Hindernisse, reagieren automatisch und verwalten den Kontakt mit ihrer Umgebung. Anhand von Lasthandlingsensoren wird sichergestellt, dass sich die Last in der richtigen, sicheren Position befindet, bevor der mobile Roboter versucht, die Ware zu bewegen. Somit bleibt der Roboter fehlerfrei, verlegt keine Waren und verschwendet keine Arbeitszeit, um die Waren wiederzufinden. Er wird auch nicht falsch einschätzen, ob genügend Ladung oder Platz für einen sicheren Betrieb des Fahrzeugs vorhanden ist. Zudem sind mobile Roboter in hohem Maße anpassbar und können auch ohne fundierte technische Kenntnisse sehr einfach bedient werden. Das bedeutet auch, dass der Kunde nicht für Funktionen bezahlt die nicht benötigt werden, er seltener auf die Unterstützung von FTS-Spezialisten zurückgreifen muss und er eine bessere Kontrolle über das System hat, einschließlich etwaiger Änderungen oder Feinabstimmungen, die angesichts der sich entwickelnden Anforderungen vorgenommen werden müssen. Eine lohnende Investition Für jede Investition ist ein solider Business Case erforderlich, und mobile Roboter sind da keine Ausnahme. Die Rentabilität eines automatisierten Fahrzeugs hängt natürlich von der jeweiligen Anwendung ab. Wenn in Kivnon bietet eine breite Palette an autonomen Fahrzeugen (AGVs/AMRs) und Zubehör für den Transport aller Arten von Gütern, die magnetische Navigations- oder Kartierungstechnologien nutzen und sich an jede Umgebung und Branche anpassen. 46 foodTECHNOLOGIE 2 · 2023 APRIL

Die weltweit führende Plattform der Intralogistik geprüft Internationale Fachmesse für Intralogistik-Lösungen und Prozessmanagement einer Anlage Waren in einer einzigen Schicht bewegt werden müssen, ist es schwieriger, für die Automatisierung zu argumentieren. Läuft der Betrieb jedoch rund um die Uhr oder werden Waren über große Entfernungen transportiert, bieten mobile Roboter eine ideale Lösung und machen die Einstellung mehrerer Fahrer überflüssig. Ein automatisierter Gabelstapler, welcher in 24-Stunden-Schichten arbeitet, kann sich bereits nach einem Jahr auszahlen. Die Maschinen arbeiten ohne Ermüden und übernehmen monotone, mühsame Aufgaben. So gewinnen die Arbeiter Zeit, um mehr wertschöpfende Aufgaben für das Unternehmen zu erledigen. Durch die Verringerung von Fehlern und die Kontinuität der Arbeitsabläufe, die die Fahrzeuge bieten, steigt die Effizienz, und durch die geringere Abhängigkeit von immer schwerer zu beschaffenden manuellen Arbeitskräften erhöht sich die Ausfallsicherheit des Unternehmens. Fazit Der Lebensmittelsektor zeigt ein zunehmendes Interesse an Automatisierung, durch den Einsatz von mobilen Robotern können die Produktions- und Logistikprozesse flexibler und effizienter gestaltet werden. 25. – 27. April 2023 Messe Stuttgart HANDS-ON Der Einsatz von mobilen Robotern verringert nachweislich das Risiko von Unfällen, den Verlust von Arbeitsstunden durch Verletzungen und die Gemeinkosten, die mit der Ermittlung der Gründe und Ursachen eines Unfalls verbunden sind. Auch wird das Risiko einer Beschädigung von Waren oder der Anlage verringert. Aufgrund der präzisen Arbeitsweise dieser Maschinen gibt es keine Gewinneinbußen durch aufgespießte Waren und keine Unkosten für die Beseitigung von verschütteten Flüssigkeiten und Bruchstücken. INNOVATION 10101001 101010010001010010100 Außerdem führt die Präzision der FTS zu ei- 1101010001010011010110100010100101 0011101010110101001101010011101010010100110 ner systematischeren Arbeitsweise und einer 101011010100110101001000101001010011010100010100 Connecting Smart Networks besseren Nutzung des verfügbaren Raums. 110101101000101001010011101010110101001101010011101010 Mit präziser Platzierung und auf sichere Weise höher gestapelten Paletten kann teurer 0101101010011010100100010100101001100100010100110101101000 1010011010101101010011010100100010100101001010101000101 1010110100010100101001101101011010100110101001110101001010 Lagerraum besser ausgenutzt werden. 1001110101011010100110101001110101001010011010101101010010101 Darüber hinaus erfordern die elektrischen 1001010011010100101010011010100100010100101001101100010100110 An- 101001010011101001011010100010100111010100101001101010101010011 triebssysteme eines mobilen Roboters we- 1010010100110101010110101001101010011101010010100110101011010100 niger Wartung (und haben weniger 01010010100110101000101001101101000101001010011101010110101001101 Emissionen) als Dieselmotoren, was wiederum 01010011010101101010010101001000101001010011010100010100110101101 die 011101010110101001101010011101010010100110101011010100110101001000 Gemeinkosten senkt und zur Schaffung 10100101010011010100100010100101001101010001010011010110100010100 einer nachhaltigeren Umwelt für alle beiträgt. 11010100110101001110101001010011010101010100110101101000101001010 01001101010011101010010100110101011010100110101001000101001010011 10110100010100101001110101011010100110101001000101001010011010100 Mobile Roboter stellen somit eine praktikable 01000101001010011101010110101001101010011101010010100110101011010 Option dar, um die Effizienz, Agilität, 0001010010100110101000101001101011010001010010100111010101101010 Sicherheit und Belastbarkeit der Lebensmittelwirt- 010100101001101010110101001101010010001010010100101010100010100 010100101001101101011010100110101001110101001010011010101101010 schaft zu erhöhen und sie so in Bewegung 0001010010100110010001010011010110100010100101001110101011010 zu halten. Sie wurden bereits mit großem Erfolg 00111010100101000101001010011011000101001101011010001010010 in Produktionsumgebungen eingesetzt und 0010110101000101001110101001010011010101010100110101101000 0100110101010110101001101010011101010010100110101011010100 auch die Lebensmittel- und Getränkelieferkette zieht schnell nach, um den steigenden 10101101010011010100111010100101001101010110101001010 010010001010010100110101000101001101101000101001010011 Anforderungen und dem Mangel an Arbeits- 100100010100101001101010001010011010110100010 100101001110101011010100110101001110101 kräften zu begegnen. M S R A T SU S TA T S N I A B L E S A F E Autor: Mike Löschinger, Country Manager bei Kivnon Weitere Informationen: www.kivnon.com Bildquelle: KIVNON MACHER TREFFEN SICH JÄHRLICH IN STUTTGART Jetzt informieren und dabei sein! +49 (0)89 323 91-259 logimat-messe.de

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