Food Technologie, Magazin für Inhaltsstoffe, Herstellung und Verpackung ist die Fachpublikation für Führungskräfte im deutschsprachigen Raum, sowie einigen Ländern Osteuropas. In praxisorientierten Fachbeiträgen, Kurzartikeln und Meldungen berichten wir über Roh- und Zusatzstoffe, ihre Anwendungen und Märkte, Herstellungstechnologie, Verfahrenstechnik sowie Verpackungstechnologien und -material.
food TECHNOLOGIE
36. Jahrgang · ISSN 1616-2323 · ZKZ30360 · www.food-technologie.de 1· 2025 FEBRUAR Magazin für Inhaltsstoffe, Herstellung und Verpackung INGREDIENTS Alternative Proteine – Neuartige Entwicklungen und Herausforderungen für die Lebensmittelindustrie VERFAHRENSTECHNIK Nachhaltige Lösungen für wertvolle Produkte: Versuche im Technikum als Grundlage für die passende Trocknungsanlage MESSEN LogiMAT 2025: Potenziale für mehr Ressourcenschonung in der Intralogistik VERPACKUNG „Ei“nzigartige Effizienz – Produktkennzeichnung in der Eierindustrie: LEIBINGER Drucker bei Frischeiproduzent 1 TITELTHEMA Hundert Prozent Verfügbarkeit – NULL Prozent Probleme AERZEN-Aggregate sorgen bei der A+S BioTec GmbH für verlässliche Transportprozesse
